Массовая доля влаги и летучих веществ,% - 10- 11% Массовая доля сырого жира в пересчете на а.с.в, % - 1,5-1,7% Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, в пересчете на а.с.в, % - 0,31 Массовая доля сырого протеина в пересчете на а.с.в, % - 38-39 Массовая доля сырой клетчатки в пересчете на а.с.в, % - 18,8 – 19,7